Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Dossier

Colorés, légers, bien emballés

La rédaction

Sujets relatifs :

, ,
Colorés, légers, bien emballés

Alors que les concepts de snacking se multiplient, accompagnés par une avalanche de nouveaux produits, les emballages évoluent. Et doivent répondre à un cahier des charges drastique, comprenant praticité, éco-durabilité et mise en avant du produit.

Qui n'a jamais pesté contre un cornet de frites qui se renverse, la capsule d'une canette qui se casse, ou un hamburger démonté après transport ? Ces petits tracas du quotidien, qui affectent le client, sont de mieux en mieux pris en compte par les fabricants d'emballages. Proposé par la société Smurfit Kappa Siemco, le plateau finger food est conçu pour ne rien renverser, tout comme Alphaform, qui joue, en plus, la carte de l'empilabilité avec avec Wokipak. « Nos clients doivent pouvoir ranger facilement les produits, sans les abîmer. Et les emballages doivent aussi mettre en valeur le produit », résume Alain du Maroussem, directeur commercial Alphaform. Mais selon Jean-Jacques Urvoy, consultant chez U/C Consultants, tout reste à faire : « Les fabricants passent beaucoup de temps sur les habillages graphiques, mais délaissent les systèmes de conditionnement. Résultat : c'est souvent beau, mais rarement pratique. »

 

Néanmoins, l'importance du packaging est croissante dans l'univers du snacking. Pour preuve, le prochain Sandwich et Snack Show accueille une trentaine de fabricants exclusivement dédiés à cet univers, soit 10% du total des exposants. « Il y a de vraies innovations, témoigne Corinne Ménégaux, directrice du salon, comme la boîte à pizza isotherme, le travail sur les emballages individuels, l'ergonomie avec la vraie boîte à sandwich qui maintient vraiment le produit, ou encore la recherche constante de matériaux écorecyclables. »

 

Avec son snack Book, comatec renouvelle le plateau. celui-ci a été imaginé sous la forme d’un classeur, ce qui permet aux professionnels de renouveler leurs présentations. Le version « cocktail » est pensée pour une consommation sur place et la version « Lunch » se transporte en toute sécurité. Comatec, comatec.fr

 

ce plateau repas à usage unique est destiné à la restauration rapide ou à l’événementiel. maniable grâce à son format compact, il est personnalisable et fabriqué à base de matériaux biosourcés. Celadon, celadon-innovation.fr

 

La boîte bento est nomade, équilibrée, diététique et écologique : un concept novateur répondant à l’équilibre alimentaire et aux enjeux du gaspillage alimentaire. personnalisable, elle est fabriquée avec des matériaux biosourcés. Celadon, celadon-innovation.fr

 

de plus en plus de déjeuners pris sur le pouce sont vendus par les boulangeries, stations-services, cafés, supermarchés, mais aussi via des distributeurs automatiques. en matière de salade composée ou de dessert du jour, le duo design-transparence de takipak attise la consommation dite « take-away ». Alphaform, groupeguillin.fr

 

Le plateau Famous Break est proposé en plateau coffret prestige en carton noir et vert. son design contemporain offre une fenêtre de visibilité qui permet la mise en avant des produits. Firplast, firplast.com

 

Le plateau Bento facilite le transport des repas ou des verrines. il allie la fonctionnalité d’un set de table et une esthétique originale grâce à son intérieur rose fuchsia. Firplast, firplast.com

 

cette boîte à pizza innovante par son design et sa composition est la seule de ce type sur le marché. Fabriquée à partir de bagasse, un dérivé naturel de la production de canne à sucre, elle est biodégradable, compostable en milieu industriel et robuste. La bagasse présente un impact très limité sur l’environnement. Duni, duni.com

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

Dossier

SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

Le grand laboratoire des tendances alimentaires ouvre ses portes du 16 au 20 octobre. La nouvelle édition du Sial fait la part belle à la restauration, avec près d'un tiers des exposants présents et des produits[…]

Jeunes chefs : talents d’aujourd’hui, promesses de demain

Dossier

Jeunes chefs : talents d’aujourd’hui, promesses de demain

Ces concepts qui inspirent la planète food

Dossier

Ces concepts qui inspirent la planète food

Métissage culinaire : le voyage par l’assiette

Dossier

Métissage culinaire : le voyage par l’assiette

Plus d'articles