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Colombelle primeur fête ses 22 ans

La rédaction de Néorestauration
Colombelle primeur fête ses 22 ans

C'est en 1987 qu'est sortie la première cuvée Colombelle primeur qui incarne la région de la Gascogne. Aujourd'hui, elle progresse à l'international : Canada, USA, Albanie, Émirats Arabes. Le millésime 2008 (1,6 million de bouteilles vendues) a obtenu la médaille d'or du concours de l'Anivit 2009.
L'intensité des arômes résulte de vendanges effectuées tôt le matin, d'une fermentation à température contrôlée (16/17°) et de l'assemblage de plusieurs cépages : colombard (80 %) pour les arômes floraux et fruités, ugni blanc et sauvignon (10 %) pour la structure, listan et chardonnay (10 %) pour la rondeur. De robe dorée-argentée pâle, ce vin est dominé par les fruits jaunes avec des notes d'agrumes. En bouche, on retrouve les mêmes arômes avec une touche de poivre blanc. Un vin d'apéritif qui accompagne parfaitement les cuisines du monde : asiatique, marocaine, indienne.

Contact. Producteurs Plaimont. Tél. : 05 62 69 62 87. Et www.plaimont.com

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