Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Clos Poggiale: l'AOC corse de Skalli

La rédaction de Néorestauration

Les domaines Skalli ont présenté récemment, et pour la première fois, à la presse et aux dégustateurs, le Clos Poggiale. Il y a deux ans, la famille Skalli a en effet décidé de faire renaître ce domaine de 220 hectares qu'elle possède depuis 1963 en bordure de l'étang de Diana, sur la côte est de l'île de Beauté et surtout, de lancer un programme de développement ambitieux pour cette AOC corse. Le Clos Poggiale 2000 sera disponible à la vente au mois de juin en restauration et chez les cavistes. Il s'agit d'un vin aux tanins soyeux, à base de syrah (50%) et de Nielluccio (50%) vinifiés séparément. Leur macération dure quatre semaines.
Principalement positionnés sur le marché de la restauration ("traditionnelle" mais aussi "tendance"), les vins Skalli proposent entre autres à l'intention de cette dernière la gamme et le concept F (comme Francis Skalli, le pionnier des vins de cépages en Languedoc). Le groupe George V Restauration (Buddha Bar, Barfly et Barrio Latino) figure à cet égard parmi ses grands "prescripteurs".

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Wakaze le premier saké made in Ile-de-France arrive!

Wakaze le premier saké made in Ile-de-France arrive!

  Le saké est enfin devenu français ! C’est à Fresnes, dans le Val-de-Marne, que les premiers sakés français de la maison Wakaze sont attendus prochainement, en novembre 2019. La maison Wakaze,[…]

Le Cold Brew sous pression chez Malongo

Le Cold Brew sous pression chez Malongo

Un-oaked et Dry-cellar :  la maison Dartigalongue lance deux jeunes bas-armagnacs dédiés à la mixologie

Un-oaked et Dry-cellar : la maison Dartigalongue lance deux jeunes bas-armagnacs dédiés à la mixologie

FrogPubs en phase avec les nouvelles attentes de consommation

FrogPubs en phase avec les nouvelles attentes de consommation

Plus d'articles