Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Cinq food-trucks Charal sur la route des vacances

YANNICK NODIN

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Cinq food-trucks Charal sur la route des vacances

 

Depuis le début du mois de juillet, 5 food-trucks Charal stationnent sur les parkings des stations Total des aires d’autoroute du Mont-Saint-Michel (A84), de Metz St-Privat (A4), de Mondevert (N157-E50), de Couline (A6) et de Limagne-Sud (A89). Cette nouvelle offre de restauration, suggérée par Total et élaborée en collaboration avec Sogeres (société du groupe Sodexo), s’adresse tout l’été aux vacanciers, et joue même les prolongations jusqu’à la fin du mois de septembre.

Dans ces camions, opérés par les stations service, Charal, leader de la viande en France, décline son Atelier en version nomade, proposant des spécialités autour du boeuf, préparées à la commande, qui permettent d’apprécier une pause gourmande en plein air sur le trajet des vacances, sans perdre de temps sur son trajet. La carte met en avant des snacks premium inédits autour d’une viande de boeuf VBF de qualité supérieure : un wrap gourmand au pastrami de boeuf Charal, tomates confites, fromage frais au curry et salade mesclun, qui se consomme froid, idéal en cas de forte chaleur ; la Surprise du Boucher, une pièce de boeuf, sélectionnée par les bouchers de la marque dans la surprise de boeuf, un muscle rare très tendre et juteux, découpée en émincés juste après cuisson et accompagnée d’une généreuse portion de frites ; deux recettes de burger enfin, servis avec des frites et réalisés avec un steak haché Charal façon bouchère : le BBQ avec de l’emmental et la sauce barbecue/miel de Charal ; le Rustique à la fourme d’Ambert AOP et sa fondue d’échalotes Charal.

Préparation et cuisson sont réalisées devant le client, garantissant la fraîcheur des produits. Ces plats, servis dans des emballages éco-conçus, peuvent être intégrés à des menus, en association avec une offre de desserts (cookie, fruits frais découpés et fromage blanc au coulis de fruits) et de boissons.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Les partenaires producteurs de Martini certifiés durables en 2021

Les partenaires producteurs de Martini certifiés durables en 2021

Après avoir été, pendant des décennies, le pionnier en matière de pratiques durables dans les vignobles du nord-ouest de l'Italie, MARTINI annonce que l’intégralité de ses partenaires[…]

d’aucy foodservice lance 45 références Certification Environnementale des Exploitations

d’aucy foodservice lance 45 références Certification Environnementale des Exploitations

L’engagement énergétique de Metro France : un faire-valoir de sa politique RSE

L’engagement énergétique de Metro France : un faire-valoir de sa politique RSE

Alternative à l'élimination des poussins males, la filière française des oeufs au rendez-vous

Alternative à l'élimination des poussins males, la filière française des oeufs au rendez-vous

Plus d'articles