Christophe Saintagne, chef-exécutif d’Alain Ducasse Entreprise, succède à Christophe Moret, chef des cuisines du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée depuis 2004, qui quitte ses fonctions. Normand d’origine, Christophe Saintagne travaille aux côtés d’Alain Ducasse depuis plus de dix sans. Il a également été le chef adjoint de Jean-François Piège en 2005 à l’hôtel Le Crillon. Depuis 2008, il assistait Alain Ducasse dans la supervision de ses établissements en France, au Japon et en Angleterre. Il prendra ses nouvelles fonctions le 6 septembre.
Christophe Saintagne arrive au Plaza Athénée
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