Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Christophe Hay, de Montlivault à Blois

YANNICK NODIN
Christophe Hay, de Montlivault à Blois

De Montlivault à Blois, c’est un fil, celui du Val de Loire, que continuent de dérouler Christophe et Emmanuelle Hay. Le chef et sa femme viennent d’annoncer la fermeture future de leurs établissements La Maison d’à Côté, deux étoiles au guide Michelin, et Côté Bistrot, à Montlivault. Une page ouverte il y a six ans qui, bientôt, se refermera, pour laisser place à un nouveau projet, installé à Blois. Il a d’ores et déjà un nom, Fleur de Loire, et une programmation : courant 2022, ce futur lieu de vie réunira un nouveau restaurant gastronomique, une brasserie, un kiosque à pâtisserie, un hôtel 5 étoiles ainsi qu’un spa.

Avec, toujours en haut des priorités du chef, la volonté de valoriser, par l’authenticité et la création, les ressources locales, dans un bâtiment et un environnement éco-responsables, intégrant les décors naturels du patrimoine collectif de la Loire, associés aux nouveaux standards de la restauration et de l’hôtellerie du luxe. Des décors mettant en œuvre bois, métal, verre, et or mat par petites touche, en clin d’œil à l’apparat des châteaux de la Loire, qui seront précisés par l’architecte et décoratrice d’intérieur Caroline Tissier. 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Coca-Cola en France propose toutes ses boissons en verre consigné en CHR

Coca-Cola en France propose toutes ses boissons en verre consigné en CHR

 Coca-Cola en France propose désormais l’ensemble de ses marques - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Fuze Tea, Tropico et Minute Maid - en bouteilles de verre consigné. Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) deviendra ainsi[…]

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

 EquipHotel : Subvention gouvernementale pour aider les PME à  exposer

EquipHotel : Subvention gouvernementale pour aider les PME à exposer

Barrière ouvre ses portes à 1300 talents

Barrière ouvre ses portes à 1300 talents

Plus d'articles