Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Chocolat « Abysse Noir » signé Gérald Passedat

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Chocolat « Abysse Noir » signé Gérald Passedat

© Eric Mercier Shortcut

En attaque  « Abysse Noir » signé Gérald Passedat est vif avec une acidité marquée et de légères notes de fruits jaunes. Ces notes laissent ensuite place à au « corps du chocolat ». Abysse Noir est puissant et intense grâce à des notes grillées, typées café, qui se marient au chocolat. Le final, d’une texture beurrée enveloppante, contraste avec la puissance révélée quelques minutes auparavant. Réalisé à partir d’un assemblage de cacaos issus d’Amérique du sud, soigneusement sélectionnés pour leur qualité gustative, Abysse Noir est un chocolat noir 75%. Notons que Gérald Passedat utilise le chocolat en cuisine autant pour des préparations salées que sucrées. En tablette de 70g.

Contact : www.passedat.fr

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Douceur exotique chez Amand Traiteur

Douceur exotique chez Amand Traiteur

À l’approche des fêtes de fin d’année, Amand Traiteur présente aux traiteurs, ainsi qu’aux professionnels de la restauration, sa nouvelle collection festive. Ces derniers y découvriront[…]

Symphonie Pasquier, la signature dédiée à la RHD dévoile ses nouveautés

Symphonie Pasquier, la signature dédiée à la RHD dévoile ses nouveautés

Florette Food Service : nouvelle référence de salades repas dans la gamme Kit 10

Florette Food Service : nouvelle référence de salades repas dans la gamme Kit 10

Végétaliser le snacking, la mission de Bonduelle Food Service

Végétaliser le snacking, la mission de Bonduelle Food Service

Plus d'articles