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Chevy's se place sous la protection de la loi sur les faillites

La rédaction de Néorestauration

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Le groupe américain Chevy's Inc., maison mère des chaînes Chevy's Fresh Mex (tex-mex) et Fuzio Universal Pasta, s'est placé sous la protection du chapitre 11 de la loi américaine sur les faillites. Une conséquence des mauvaises performances des restaurants Rio Bravo rachetés en 1999 au groupe Applebee's International. Leur conversion en Chevy's, la défection de certains franchisés et la fermeture de plusieurs unités peu performantes ont contribué à réduire le parc, qui s'élevait, fin 2002, à seulement 2 franchises et 26 restaurants en propre, tandis que les problèmes demeuraient.Cette décision, espèrent les responsables de Chevy's Inc., devrait permettre au groupe de retrouver l'équilibre..

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