Où en sont les restaurateurs dans l’utilisation des applications mobiles ? La société d’études CHD Expert pointe le retard au démarrage de la filière dans le domaine, et son potentiel, dans la gestion des établissements comme dans leur promotion.
Ils en sont accros. En France, les utilisateurs de mobile le consulteraient environ 160 fois par jour, soit une fois toutes les dix minutes. Un usage favorable au développement des applications, mais qui reste encore loin d’être un réflexe dans la restauration. Une étude menée par CHD Expert auprès des professionnels du secteur estime que seulement 28% d’entre eux utilisent ces outils dans leur activité professionnelle. Les usages restent propres à la gestion de l’établissement : parmi les utilisateurs, 45% s’en servent pour leurs réservations, 36% pour leur comptabilité, 27% pour les encaissements. Encore mesurée, l’utilisation des relais digitaux par les restaurateurs devrait cependant s’intensifier : 42% d’entre eux pensent à l’avenir utiliser davantage ces outils à usage professionnel. Sur ce point, l’étude souligne en particulier le potentiel des outils de promotion digitaux, CHD Expert annonçant un partenariat avec 5 applications mobiles dédiées utiles aux restaurateurs : solution de marketing mobile prédictif et géolocalisée, services de fidélité, application du Plan de maîtrise sanitaire, ou encore solution de pré-commande.
