Le réseau d'hôteliers et de restaurateurs indépendants Châteaux et Hôtels Collection, présidé et contrôlé par Alain Ducasse et qui compte 585 adhérents, a annoncé avoir "mis en place une nouvelle gouvernance", en finalisant l'ouverture de son capital à 138 nouveaux actionnaires, qui y entrent à hauteur de 506.000 euros. Souhaitant préserver son "indépendance", le réseau d'hôteliers et de restaurateurs indépendants avait annoncé dès le mois de janvier vouloir ouvrir son capital. Il espérait cependant que le montant de cette augmentation s'élève entre 1 et 3 millions d'euros.
Le seuil minimum d'entrée au capital était fixé à 1.500 euros, afin de permettre à tous les membres de devenir actionnaires. Il ne pouvait pas dépasser un investissement de 100.000 euros par actionnaire.
"C'est un premier pas, une vraie belle avancée pour un nouveau modèle et on arrivera à terme à faire que tous les adhérents soient au capital de leur marque", s'est félicité Xavier Alberti, directeur général de ce réseau, expliquant que "même si le ticket d'entrée était faible, il n'est pas facile aujourd'hui, dans un contexte de difficultés économiques pour les hôteliers ou les restaurateurs, de mobiliser de l'argent autre que pour leur exploitation", a-t-il rappelé.
Avec AFP
