Depuis 1843 le Château Fourcas est un des animateurs de l’appellation Listrac-Medoc avec un terroir composé à 80 % de graves pyrénéennes. Issue de l'assemblage de 46 % de merlot, 42 % de cabernet sauvignon, 10 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot, cette cuvée affiche une belle couleur rouge soutenu. Avec des parfums de cassis-mûre, une pointe d’anis, de cannelle et une note boisée-épicée, elle offre une belle maturité. Ce vin profond et complexe s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf.
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