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Charvet lance sa solution wok

YANNICK NODIN
Charvet lance sa solution wok

Le wok a la cote, et les solutions se multiplient sur cette technique de cuisson, volontiers en show-cooking. Le fabricant Charvet lance ainsi, son Wok asiatique torche, disponible en gammes Pro 800, Pro 900, Pro 1000 et Extend Concept sur baie ouverte. Idéal pour la cuisson des plats asiatiques (légumes, viandes, nouilles sautées etc...), cet équipement vient compléter le matériel de cuisson, sur un encombrement contenu, son unique brûleur assurant une facilité de maintenance et de nettoyage. La tuyère centrale en inox AISI 304 (diamètre 300mm, hauteur 350mm) permet une chauffe instantanée. Puissance 24kW. Un équipement compact à découvrir lors du Sirha 2021 (stand 5D102).

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