Les notes fraîches et délicates de la nouvelle cuvée conviennent parfaitement aux actuelles températures élevées.
L’éclat ciselé des Chardonnays et la rondeur des Meuniers caractérise ce champagne.
« Une âme de Millésime dans un corps d’Extra-Brut », annonce Carine Bailleul, cheffe de Caves chez Champagne Castelnau. Cette nouvelle cuvée Extra-Brut se compose à 40% de Chardonnay, 40% de Meunier et 20% de Pinot Noir. Parfait avec des huîtres et aussi un feuilleté de jambon ibérique, ce champagne présente des notes grillées de fruits secs et des saveurs de citron confit.
En pleine refonte de son image, la marque Champagne Castelnau est détenue par Terroirs & Vignerons de Champagne qui possède aussi Nicolas Feuillatte et Champagne Abelé. Dirigée depuis peu par Hannelore Chamaux-Rima, elle a pour objectif à 5 ans de doubler son volume d’affaires qui a frôlé les 7 millions d’euros en 2022.
Septembre 2023
