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Champagne Castelnau : Cuvée Blanc de Blancs Millesimée 2006

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 Champagne Castelnau : Cuvée Blanc de Blancs Millesimée 2006

L’alliance sacrée de l’élégance et de la puissance pour le Champagne Castelnau.Une année de récolte 2006 empreinte de la générosité de la nature, qui a sublimé le chardonnay dont ce blanc de blancs millésimé a su tirer le meilleur parti.  Cuvée de tous les superlatifs, elle est très mûre et si pure à la fois.

   ÉLABORATION


 

Le chardonnay, principalement issu du mariage contrasté de la Grande Montagne de Reims et de la Côte des Blancs offre profondeur au nez et expressivité.

Douze années de patience en cave célèbrent ce mariage entre générosité et délicatesse cristalline.

 

DÉGUSTATION

 

La subtilité d’arômes torréfiés, pralinés et de moka transporte les sensations sur des notes crémeuses. La profondeur en bouche trouve son expression dans un monde joliment floral et fruité signé par des notes d’agrumes qui offrent une belle vibration en finale.

 

 ACCORDS METS/VINS

 

En iode à la mer avec des saint-jacques juste snackées.

 

 ASSEMBLAGE


100 % Chardonnay

Principalement issus du mariage contrasté de la Grande Montagne de Reims et de la Côte des Blancs


 

AUTRES

 

Dosage : 7 g/l


 

Distribution uniquement en restauration et chez les cavistes

www.champagne-castelnau.fr

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