Les directions régionales de Paris Nord, Paris Sud, Paris Centre et Nord Normandie d’Eurest France (filiale spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations de Compass Group France) ont obtenu la certification de leur management par la qualité. Cette certification est basée sur un référentiel privilégiant les liens, les interfaces et les procédures entre la direction générale, les directions régionales et les établissements.
Orientés vers une optimisation de la satisfaction des clients et convives, les engagements du référentiel concernent six domaines majeurs : la politique globale qualité et communication auprès des convives et des clients, la gestion de la satisfaction des clients et des convives, la gestion des contrats, le management des ressources humaines, la gestion des achats et des alertes alimentaires, la gestion au quotidien de la qualité (analyses bactériologiques, audit des laboratoires, mise à disposition des procédures, formation…).
Cette certification vient renforcer la démarche globale de qualité des restaurants déjà en place, et portant sur cinq grands domaines : la communication, l’accueil, la prestation, la gestion de l’environnement, l’hygiène et la sécurité des aliments, et la gestion de la réactivité.
