L’agence CCDessert dévoile l’Observatoire des tendances et du goût 2012. Cet outil de veille et de marketing est principalement destiné aux équipes dirigeantes, commerciales, marketing et R&D des industries agroalimentaires, de distribution et de la restauration.
Conçu pour anticiper à court et à moyen terme les innovations de concepts, produits et services, l’Observatoire des Tendances et du Goût version 2012, apporte pistes de travail et matière à réflexion à partir d’une vision globale et transversale de la modernité culinaire.
Cette dernière édition présente et décrypte le monde alimentaire en matière de courants de consommation, tendances sociologiques, éthiques, innovations scientifiques et packaging.
Nouveauté de l’édition 2012 : le cahier annexe Inspiration Retail recense les 40 points de vente mondiaux les plus inspirants.
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