informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Caviar d'aubergine avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

Publié le

| | |

Caviar d'aubergine avec le Yaourt Danone Spécial Cuisine

© CAVIAR D’AUBERGINE

Nombre de portions : 40
Temps de préparation : 1 h.

 

Niveau de difficulté : Facile
69 Kcal par portion


MATÉRIEL

 

Four, plaque de four,
1 grand cul de poule,
1 cuillère à soupe,
1 couteau d’office, 1 spatule.

 

 

RÉALISATION

 

- Laver les aubergines.
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur puis entailler la chair en losanges.
- Disposer les aubergines sur les plaques de four, saler, poivrer et placer au four 30 minutes.
- Retirer la chair avec la cuillère à soupe, placer dans le cul de poule et faire refroidir à la cellule.
- Ajouter le YAOURT DANONE SPÉCIAL CUISINE, l’ail, le cumin, le sel, le poivre et mélanger à la spatule.
- Goûter pour corriger l’assaisonnement.
- Dresser dans les verrines.
- Conserver au frais.

 

LE PLUS PRODUIT

 

La texture du YAOURT DANONE SPÉCIAL CUISINE mélangé à l’aubergine apporte une délicieuse sensation de légèreté.

 

Donnez votre avis

 

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus