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CateringTec

Jean-Charles Schamberger
Anuga CateringTec est l'espace de présentation des techniques et de l'équipement pour la RHD. Quelque 200 exposants présenteront une offre intéressant la restauration traditionnelle, la restauration de chaîne, la restauration collective, l'hôtellerie, le catering et les nouveaux circuits de restauration.
Parmi les entreprises déjà inscrites, citons entre autres : AHT cooling Systems, Arc International, Bauscher, Blanco, Cimbali/Faema, Convotherm, Huhtamaki, Küppersbusch, Metalfrio, MKN, Oscartielle, Rational, Seltmann, Turbochef, UNOX, Wiesheu et WMF.
L'offre englobe des techniques concernant la cuisine, le lavage de la vaisselle, le nettoyage, l'élimination des déchets de même que le froid mais aussi des systèmes permettant de délivrer plats et boissons, des équipements pour la salle, des machines à café et des systèmes de comptabilité. A cela s'ajoutent de multiples sources d'information.

L'Anuga Drinks, l'Anuga Meat et l'Anuga Chilled Food, autres salons professionnels à destination du marché de la RHD (surgelés, produits biologiques, boissons, viande et charcuterie, épices, denrées de base, produits laitiers, etc.) se tiendront à proximité immédiate du hall 9.

Au programme des animations, à signaler l'exposition spéciale « Visions of Cooking », le forum sur la restauration que propose la Dehoga (principal syndicat patronal de la restauration en Allemagne) de même que le congrès de l'AHGZ sur les tendances en matière de restauration.

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