Catégorie restauration commerciale

La rédaction de Néorestauration

Publié le 25/03/2004à 13h09

Sujets relatifs :

* sans catégorie, Les champions cachés du Grand-Est, Actualités


	> Présentation de la région > Les champions primés > Les entreprises de la région	Les secteurs de la région : > L'industrie avec L'Usine Nouvelle, Industrie et Technologies, Emballages Magazine > La grande consommation avec LSA > L'assurance avec l'Argus de l'assurance > Le tourisme avec l'Echo touristique > La restauration avec Néorestauration

GRAND PRIX

EFFERVESCENCE
EFFERVESCENCE : UNE VITRINE AU BORD DU LAC L'ouverture du restaurant Côté Lac, à l'Espace européen de l'entreprise à Schiltigheim, marque l'entrée du traiteur organisateur de réceptions Effervescence parmi les grands noms de la restauration en Alsace. Créée en 1991, l'enseigne se développait grâce à l'activité de congrès. Depuis 2001, entreprises et particuliers aisés sont les clientèles à conquérir. ?Le CA du traiteur a stagné à 3 M¤ en 2003?, reconnaît Jean-Luc Jaeger, ancien commercial chez Eurest. Karine Klasen, son épouse, a créé pour Côté Lac une ambiance méditerranéenne. Bilan : 1 M¤ de CA en 2003 (TM de 35 ¤). Avec 35 salariés, l'entreprise veut pérenniser sa croissance et fidéliser sa clientèle. L'outil de production flambant neuf, à Schiltigheim, autoriserait avec des équipes étoffées une production deux fois plus élevée.

O. M.

> haut de page

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS

Tous les événements

03 dé - Paris

CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Nous vous recommandons

Des vacances françaises sous le signe de la redécouverte des terroirs

L'été est arrivé et les vacances aussi. Selon une enquête réalisée par LaFourchette, première application de réservation de restaurants en ligne dans le monde, plus de 70% des[…]