Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Catégorie restauration collective

La rédaction de Néorestauration


> Présentation de la région
> Les champions primés
> Les entreprises de la région
Les secteurs de la région :
> L'industrie avec L'Usine Nouvelle, Industrie et Technologies, Emballages Magazine
>
La grande consommation avec LSA
> L'assurance avec l'Argus de l'assurance
> Le tourisme avec l'Echo touristique
> La restauration avec Néorestauration

GRAND PRIX

L'ALSACIENNE

L'ALSACIENNE : VINGT-CINQ ANS DE SAVOIR-FAIRE Avec un CA de 62 M¤ en 2003, et 74 M¤ prévus cette année, L'Alsacienne de Restauration est devenue, dans le quart nord-est de la France, un concurrent incontournable des groupes nationaux. En restaurations scolaire, d'entreprise et de collectivité, elle sert 85000 repas par jour. Approvisionnements et gestion des flux s'adaptent aux tendances du marché. ?La gestion par îlots s'impose chez nos grands clients?, indique son PDG, Jacky Bantzé. Sise à Schiltigheim, près de Strasbourg, à Metz, dans les Yvelines et en banlieue de Lyon, l'entreprise a cédé la moitié de son capital, en 2001, au fonds d'investissement Quartus Partners. La hausse du CA a été confortée en 2003 avec le rachat d'Est Restauration Service à Metz.

O. M.



Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Matinée Néo du 26 septembre : accompagner la tendance healthy en RHD, oui mais comment ?

Analyse

Matinée Néo du 26 septembre : accompagner la tendance healthy en RHD, oui mais comment ?

Les fournisseurs élaborent autour d'elle des offres avec moins de gras, de sucre etc. Les restaurateurs composent avec elle des cartes plus saines, végétariennes etc. Les consommateurs, notamment les plus jeunes, disent[…]

12/09/2019 | Evénements Néo
Mr Brainwash imagine la nouvelle Box de Sushi Shop

Mr Brainwash imagine la nouvelle Box de Sushi Shop

6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

6ème édition du Salon du Saké sous le signe des « Traditions et (R)évolutions »

Homer Lobster inaugure sa 2e adresse parisienne

Homer Lobster inaugure sa 2e adresse parisienne

Plus d'articles