Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Catégorie restauration collective

La rédaction de Néorestauration


> Présentation de la région
> Les champions primés
> Les entreprises de la région
Les secteurs de la région :
> L'industrie avec L'Usine Nouvelle, Industrie et Technologies, Emballages Magazine
>
La grande consommation avec LSA
> L'assurance avec l'Argus de l'assurance
> Le tourisme avec l'Echo touristique
> La restauration avec Néorestauration

GRAND PRIX

L'ALSACIENNE

L'ALSACIENNE : VINGT-CINQ ANS DE SAVOIR-FAIRE Avec un CA de 62 M¤ en 2003, et 74 M¤ prévus cette année, L'Alsacienne de Restauration est devenue, dans le quart nord-est de la France, un concurrent incontournable des groupes nationaux. En restaurations scolaire, d'entreprise et de collectivité, elle sert 85000 repas par jour. Approvisionnements et gestion des flux s'adaptent aux tendances du marché. ?La gestion par îlots s'impose chez nos grands clients?, indique son PDG, Jacky Bantzé. Sise à Schiltigheim, près de Strasbourg, à Metz, dans les Yvelines et en banlieue de Lyon, l'entreprise a cédé la moitié de son capital, en 2001, au fonds d'investissement Quartus Partners. La hausse du CA a été confortée en 2003 avec le rachat d'Est Restauration Service à Metz.

O. M.



Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Viandes en restauration : l'obligation d'étiquetage des origines approche

Viandes en restauration : l'obligation d'étiquetage des origines approche

Nouvelle étape franchie sur l’affichage de l’origine des viandes en restauration. Le 18 novembre dernier, le gouvernement a notifié à la Commission européenne un projet de décret modifiant les[…]

16/01/2020 |
L’EPMT s’offre un nouveau restaurant d’application

L’EPMT s’offre un nouveau restaurant d’application

380 convives pour la Grande Tablée 2019

380 convives pour la Grande Tablée 2019

Osamu Tsukamoto remporte les 11èmes championnats du monde du Pâté-croûte

Osamu Tsukamoto remporte les 11èmes championnats du monde du Pâté-croûte

Plus d'articles