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Catégorie Restauration collective

La rédaction de Néorestauration


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GRAND PRIX


7000 (SETMEAL)

PETIT POUCET DEVIENDRA GRAND

?7000 est le Petit Poucet de la restauration collective.? C'est ainsi que Jean-Michel Guitton, son PDG, qualifie l'entreprise qu'il a créée pour la distinguer des grands groupes nationaux présents en région Centre. Le ?petit? travaille pourtant sur quatre départements (Indre-et-Loire, Vienne, Loir-et-Cher et Loiret). Sur les trois dernières années, 7000 affiche une hausse de 25 %. De 4,25 M d'Euros en 2002, le chiffre d'affaires de l'entreprise devrait passer à 5,3 M d'Euros en 2004. Ses 25 restaurants en font le leader incontesté en Indre-et-Loire. Outre le maintien de la qualité et de la proximité, 7000 (125 salariés, qui passeront bientôt à près de 160) mise beaucoup sur ses programmes d'animation destinés aussi bien aux établissements scolaires, auxquels il sert 3 800 couverts par jour, qu'aux entreprises (3 400 repas/jour).


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