Catégorie industrie agroalimentaire

La rédaction de Néorestauration

Publié le 25/03/2004à 13h10

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GRAND PRIX

ILLER
ILLER RELÈVE SES GAMMES La charcuterie familiale ouverte dans les années soixante à Molsheim est toujours là. Mais Iller, devenue société de distribution en 1982, se concentre aujourd'hui sur le commerce de gros et demi-gros en Alsace et en Lorraine. Après avoir filialisé ses activités dans les GMS et la restauration, l'entreprise (420 salariés) a eu la volonté de s'abriter, en 2002, des crises sanitaires qui avaient affecté le marché de la viande. Avec le strasbourgeois Rungiest, distributeur de poissons et d'épicerie fine dans la restauration, la perle rare était toute trouvée. Intégrée en 2003, cette filiale créée dix-sept ans plus tôt pour servir le groupement des Etoilés d'Alsace a réalisé 12 M¤ de CA, sur les 70 M¤ affichés par le groupe Iller. ?Nous révisons nos gammes chaque année?, indique André Iller, directeur général de l'entreprise dont les capitaux sont restés familiaux. Rungiest, qui vient de recevoir le renfort de deux commerciaux, prévoit une activité en croissance de 12 % en 2004. De quoi maintenir la rentabilité nette du groupe autour de 2 %, malgré la diminution des marges en GMS et la conjoncture déprimée dans les restaurants traditionnels.

O. M.

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