Catégorie : agroalimentaire

PAN FISH FRANCE

PAN FISH FRANCE DÉFEND SON TERRITOIRE 

Pan Fish France mise sur l'innovation.
Lancé en mai dernier dans les linéaires de la grande distribution, le surimi de saumon devrait prochainement faire son apparition en restauration. C'est l'un des projets de la filiale française du groupe norvégien Pan Fish, repreneur en 1996 de la société Pierre Chevance, à Poullaouen, dans le Finistère. L'entreprise distribue aujourd'hui 2300 t de poissons (saumons, flétans, thons) fumés, dont 32% en RHD via la marque Le Saumon des Connaisseurs, 45% en GMS à la marque Le Saumon & Merveilles, et 23% à l'export, principalement vers l'Italie, le Japon et la Grande-Bretagne. Confrontée à des pics d'activité dus à la saisonnalité du produit, Pan Fish France, dirigée par l'Écossais Andrews Colvin, cherche, en renforçant son offre RHD, secteur dévolu à Olivier Bignon, à optimiser les capacités de l'usine, conçue pour absorber 3500 t de poissons. Une stratégie qui lui a permis de réaliser un CA de 33,6 M€ en 2002, de maintenir un résultat net élevé et de rester l'un des leaders du secteur.