Carte d'Or lance un nouvel outil pédagogique

La rédaction de Néorestauration

Publié le 21/12/2006à 08h59

Sujets relatifs :

Enseignement, formation, SIRHA 2007, RH

En partenariat avec le ministère de l'Education nationale, Carte d'Or (Unilever) lancera officiellement pendant le Sirha 2007 un nouvel outil pédagogique. Il s'agit d'un DVD qui sera présenté le 22 janvier à l'ensemble des Inspecteurs d'académie des filières alimentation et restauration. L'objectif est d'offrir des outils et méthodes pour la production de glaces et sorbets, depuis la création jusqu'à la commercialisation. « L'idée forte étant de placer, de l'entrée au dessert, les glaces et sorbets comme une matière extraordinaire, porteuse d'innovation culinaire et de construction de recettes pertinentes, originales, savoureuses et cela... toute l'année ! », estime Emmanuel Hamel, chargé des relations avec l'Education nationale chez Carte d'Or.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS

Tous les événements

01 dé - Paris

Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris

CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

I-lunch accélère son développement avec l’arrivée d’une directrice commerciale et prévoit de nombreux recrutements

En pleine hypercroissance, I-lunch, la startup qui réinvente les codes de la restauration collective, accueille Audrey Mattera en qualité de directrice commerciale et annonce plus de 40 nouveaux recrutements d’ici la fin de[…]