Caractère chocolat

La rédaction de Néorestauration

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Quand un maître chocolatier fait partager sa passion.
On pourrait penser : encore un livre sur le chocolat ! Certes, mais qui s'en plaindrait. Aujourd'hui c'est Yves Thuriès, double titre de Meilleur ouvrier de France pâtissier-chocolatier-traiteur et confiseur-glacier, qui nous entraîne, à travers Caractère chocolat, dans l'univers voluptueux du chocolat. Anecdotes, astuces, recettes ponctuent cet ouvrage où les photos font déjà fondre de plaisir.
Editions Privat

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