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CAP Solutions Culinaires lance les crèmes pâtissières au lait entier & prêtes à l’emploi

ENCARNA BRAVO
CAP Solutions Culinaires lance les crèmes pâtissières au lait entier & prêtes à l’emploi

Spécialiste des sauces et garnitures salées et sucrées sur-mesure, CAP Solutions Culinaires poursuit son développement sur le secteur du dessert et présente sa nouvelle gamme de crème pâtissière :

Fidèles à sa démarche de proposer des produits sur mesure à ses clients, la société propose désormais une gamme traditionnelle de crèmes pâtissières à chaud prêtes à l’emploi, à la texture lisse et onctueuse. Les préparations sont clean label et fabriquées en France. Elles existent également en version vegan.

Les applications sont multiples : en prête à garnir pour les millefeuille, Saint-Honoré, religieuse, tropézienne, tarte, éclair et chou ou encore une base polyvalente et personnalisable pour les mousseline, chiboust, frangipane et diplomate.

 

Plusieurs recettes ont été développées :

- Chocolat

- Vanille

- Caramel

- Mangue Passion

Cette crème présente l’avantage d’un dosage de précision grâce à la poche à douille refermable en plus d’une sécurité bactériologique renforcée. Elle permet également une meilleure maîtrise du coût de revient et de gestion des stocks.

 

 

 DLUO : 12 mois en congelé

Conditionnement : poche à douille 1kg

Pince à fermeture incluse

Clean Label, sans colorant, sans arôme

 

 

·         Filiale du groupe JEAN FLOC’H, le spécialiste CAP Solutions Culinaires propose une offre globale de produits alimentaires intermédiaires destinés aux industriels de l’agro-alimentaire et aux professionnels de la restauration.

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