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Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable

YANNICK NODIN

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Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable

Quatrième édition pour les Trophées de la Nutrition Durable, qui depuis 2018 récompensent chaque année des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Ce concours, organisé par l’association Bleu-Blanc-Coeur, qui fédère 900 acteurs de la chaîne alimentaire et 7 000 éleveurs, avec le soutien du réseau Restau’Co, vise à récompenser les collectivités qui valorisent les produits Bleu-Blanc-Coeur et adhèrent aux valeurs de l’association. Les engagements récompensés touchent notamment à la politique d’achats responsable, locale et durable ; l’engagement à adopter une alimentation équilibrée et vertueuse nutritionnellement ; la valorisation des agriculteurs et éleveurs engagés au sein de la filière Bleu-Blanc-Cœur.

 

Les lauréats, annoncés le 7 juin prochain, se verront décerner un trophée, seront mis en avant dans les réseaux de l’association Bleu-Blanc-Coeur et participeront à une journée d’immersion dans les coulisses des fermes et des cuisines Bleu-Blanc-Coeur. Les candidats ont jusqu’au 3 mai pour s’inscrire aux Trophées. Ils seront jugés sur les critères suivants : la diversité des produits Bleu-Blanc-Coeur, le pourcentage des achats de produits Bleu-Blanc-Coeur, la récurrence des produits, les actions de valorisation réalisées (auprès des convives ou autre), les autres achats issus de démarches de qualité.

 

Au terme du processus de sélection, assuré par un jury de spécialistes de la restauration collective (Philippe Lapouge, Réseau Restauco ; Bruno Léger, gérant de Toque à Toque ; Jean-Pierre Pasquet, éleveur et co-Président de l’association Bleu Blanc Cœur),  6 collectivités seront récompensées : 3 collectivités auto-gérées et 3 collectivités concédées, réparties dans les 3 catégories suivantes : entreprise, enseignement, et médico-social.


 

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