Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Canard-Duchêne signe la Cuvée Léonie

Patricia Cecconello
Cette cuvée a été élaborée en hommage à Léonie Duchêne, fondatrice de la maison. Issue du même assemblage que le brut, elle est proposée en bouteille, demi-bouteille et magnum.
Destinée exclusivement aux circuits spécialisés, cavistes et CHR, la Cuvée Léonie a été imaginée en référence à Léonie Duchêne, fondatrice de la maison. Elle illustre un style de vin qui lui était cher : fruité et accessible.

Selon Laurent Fédou, chef de cave, elle représente, par rapport au brut classique Canard-Duchêne, " un vin mature, plus évolué, beaucoup plus mûr, avec une belle rondeur".

Issu du même assemblage, 40 % pinot noir, pinot meunier 40 % et chardonnay 20 %, la Cuvée Léonie bénéficie d'un vieillissement prolongé en caves d'environ trente mois et d'un dosage étudié, à 12 gramme de sucre par litre, qui lui donne davantage de structure sans renier le style de la maison. C'est un "champagne de moments", à apprécier à l'apéritif, sur un plat léger ou en fin de soirée.

La Cuvée Léonie est disponible en bouteille, en demi-bouteille et en magnum et complète la gamme existante qui comprend un brut, un demi-sec, un rosé, un millésime et des grandes cuvées.

Vinexpo Hall 3 stand W 351

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

La marketplace BtoB des produits de la mer ProcSea lève 6,5 M€

La marketplace BtoB des produits de la mer ProcSea lève 6,5 M€

Avec cette nouvelle levée de fonds, la plateforme veut enrichir son offre produits, ses implantations dans le monde et l’intelligence artificielle pour y arriver… Ou comment accélérer la digitalisation du[…]

15/10/2019 |
Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

CodeOnLine Food, une plateforme pour toutes les données alimentaires

CodeOnLine Food, une plateforme pour toutes les données alimentaires

Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Anticafé, l’enseigne de café-working, lève 1,7 M€ pour accélérer son développement

Plus d'articles