informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Canard-Duchêne signe la Cuvée Léonie

Publié le par

| |

Cette cuvée a été élaborée en hommage à Léonie Duchêne, fondatrice de la maison. Issue du même assemblage que le brut, elle est proposée en bouteille, demi-bouteille et magnum.
Destinée exclusivement aux circuits spécialisés, cavistes et CHR, la Cuvée Léonie a été imaginée en référence à Léonie Duchêne, fondatrice de la maison. Elle illustre un style de vin qui lui était cher : fruité et accessible.

Selon Laurent Fédou, chef de cave, elle représente, par rapport au brut classique Canard-Duchêne, " un vin mature, plus évolué, beaucoup plus mûr, avec une belle rondeur".

Issu du même assemblage, 40 % pinot noir, pinot meunier 40 % et chardonnay 20 %, la Cuvée Léonie bénéficie d'un vieillissement prolongé en caves d'environ trente mois et d'un dosage étudié, à 12 gramme de sucre par litre, qui lui donne davantage de structure sans renier le style de la maison. C'est un "champagne de moments", à apprécier à l'apéritif, sur un plat léger ou en fin de soirée.

La Cuvée Léonie est disponible en bouteille, en demi-bouteille et en magnum et complète la gamme existante qui comprend un brut, un demi-sec, un rosé, un millésime et des grandes cuvées.

Vinexpo Hall 3 stand W 351

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

26 septembre 2019

La RHD à l’heure du Healthy

Paris

Tous les événements et formations

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus