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Abonnez-vous connexionLe futur « Campus des saveurs » réalisé par le conseil régional Poitou-Charentes verra le jour à Poitiers (Vienne) fin 2007. Ce projet de 20 M€ pour 20 000 m2 comprendra un lycée professionnel hôtelier, ainsi qu'un lycée agricole et de formations professionnelles (restauration, alimentation, etc.). La région a désigné l'équipe lauréate : Scau, Guy Autran, architecte mandataires (Paris); Technip TPS BET TCE (Paris); Cedre BET HQE (haute qualité environnementale).
jfvuillerme@neorestauration.com
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Bâtir une approche efficiente
Quel modèle de restauration à l’horizon 2022
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