La chaîne mise sur la qualité des produits et du service pour séduire la clientèle. Le Cafeterio de l'aéroport de Dusseldorf offre une large variété de références en matière de café, avec des promotions saisonnières. Il comporte 65 places assises et tient compte des horaires des vols commerciaux pour ajuster ses plages d'ouverture. Les passagers de l'aéroport peuvent ainsi être reçus dès cinq heures du matin.
D'autre part, Cafeterio a ouvert une boutique au sein de la nouvelle foire de Karlsruhe. Celle-ci sera ouverte uniquement pendant les périodes d'exposition. Ces nouvelles implantations offrent à la chaîne de nouvelles perspectives de développement, notamment dans le cadre de foires, de centres de congrès ou de lieux événementiels. (FoodService Deutschland, le 27 octobre 2003)
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