Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Café, attention à la qualité et aux services associés

Sujets relatifs :

, ,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Café, attention à la qualité et aux services associés

Après la bière, le café. C10 vient de présenter la 3ème année de son étude annuelle, menée avec l’Ifop, qui s’intéresse cette fois-ci à la consommation de café dans l’Hexagone. Une boisson plébiscitée, consommée à 88% par les hommes, et à 77% par les femmes. Dans le hors-domicile, cet ancrage du café dans les habitudes ne se dément pas : un consommateur sur 3 en consomme, principalement sur le lieu de travail (76%) dans les CHR (40%), où cet instant de dégustation, dont le prix s’établit en moyenne à 2,30 euros pour les franciliens (+40 cents au-dessus de la moyenne nationale), est un moment de détente (61%) et de convivialité (59%). Une source d’insatisfaction parfois aussi : « Aujourd’hui, 45% des Français trouvent la qualité du café en CHR moyenne ou faible, et nous souhaitons améliorer chaque jour un peu plus cette satisfaction clients en diversifiant nos offres », précise Camille Delettrez, directrice marketing de C10. Premiers éléments de réponse, la montée en gamme de la proposition, le distributeur ayant enregistré une hausse d’1,1% de croissance en valeur sur la catégorie en 2017 ; un soin particulier aussi au bord de tasse, auquel les consommateurs en CHR sont unanimement attachés (93%).

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?

Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?

LaFourchette vient de publier quelques chiffres-clés sur les habitudes de réservation des Européens au restaurant, en se basant sur les données recueillies sur la plateforme sur le premier semestre 2019, en France,[…]

Les food courts en France, mode ou tendance de fond ?

Les food courts en France, mode ou tendance de fond ?

Quels critères pèsent le plus au moment de choisir son restaurant ?

Quels critères pèsent le plus au moment de choisir son restaurant ?

La canette s’engage pour renforcer le tri et le recyclage

La canette s’engage pour renforcer le tri et le recyclage

Plus d'articles