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ça déménage à Beauvais

Paul Fedèle

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La municipalité vient de poser la première pierre de ce qui deviendra, en novembre 2004, la cuisine centrale de la ville. L'UCP produira 3 700 couverts/jour en liaison froide.

Après trente ans de bons et loyaux services, la cuisine centrale de Beauvais de la rue de Calais va passer la main, fin 2004, à une nouvelle unité de production, rue du Tilloy. « Même si nous nous efforcions de maintenir la cuisine existante dans les normes, l'outil ne nous permettait pas, compte tenu de sa configuration, d'optimiser le fonctionnement et les coûts », explique Olivier Taboureux, l'adjoint aux affaires scolaires qui a piloté le nouveau projet.

Après études, la mairie a[…]

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01/10/2006 | Événement
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