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C&N entre dans l'Hémicycle à Toulouse

Florence Jacquemoud

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C&N entre dans l'Hémicycle à Toulouse

Nathalie et Christophe Faidherbe lancent le restaurant l'Hémicycle, qui servira une centaine de couverts répartis entre la salle et la terrasse.

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Le traiteur C et N ouvrira l'Hémicycle, fin juin, dans le musée des abattoirs de Toulouse, en bordure de Garonne. Un restaurant « convivial et familial » dont la cuisine, à la carte, sera traditionnelle, à base de produits frais en partie préparés dans le laboratoire de fabrication de 600 m2 de ses prestations traiteur, installé à Aucamville, au nord de l'agglomération. Concession de la mairie de Toulouse, qui assure l'investissement dans les travaux du bâtiment, l'Hémicycle (130 m2) permettra de servir 50 couverts en salle, 50 en terrasse et 30 au bar-tapas. Des manifestations privées accueilleront 600 personnes dans la cour du musée. Deux employés sont prévus en cuisine et deux en salle. Le ticket moyen, hors vins, vise les 15 E au déjeuner et 21 E au dîner.

Créé en 2002 par Nathalie et Christophe Faidherbe, C&N est spécialisé dans l'organisation de réceptions[…]

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