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C'est la fête avec la cuvée Brut Prestige de Mignon

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C'est la fête avec la cuvée Brut Prestige de Mignon

A Le Breuil, dans la vallée de la Marne, Pierre & Yveline Mignon dirigent un domaine de 17 hectares Ils possèdent un savoir-faire transmis depuis quatre générations privilégiant tradition et qualité dans une constante évolution.

Ils récoltent les grappes en vendanges manuelles sur les terroirs de Le Breuil, Dormans dans la Vallée de la Marne, Cuis sur la Côte des Blancs et Monthelon dans la région d’Epernay. Les Cuvées Classiques et Cuvées Originales sont le fruit d'un délicat pressurage sur l'un des cinq pressoirs, de lentes fermentations, de subtils assemblages, du long processus de vieillissement en cave avec une prise de mousse naturelle. Cette cuvée est l’aboutissement d’un travail minutieux et d’une passion sans cesse stimulée par l’idée de donner du plaisir aux amateurs de ce vin précieux aux bulles fines et délicates.

D’une séduisante fraîcheur, la cuvée Grande Réserve Brut offre une belle persistance des arômes apportés par un assemblage de 55 % de Pinot Meunier, de 10% de Pinot Noir et de 35% de Chardonnay. Un champagne aromatique à la fois consistant et léger, riche et complexe tout en ayant une rondeur et une fraîcheur mêlées. A la dégustation, on note structure et vivacité, ainsi qu'une belle complexité aromatique, dense et distinguée, d’une très bonne persistance.

La cuvée Brut Prestige se révèle être le partenaire idéale et privilégié des réceptions, des cocktails et de l’apéritif. Il  saura aussi accompagner les mets d’un repas de fête comme une poularde demi deuil truffée accompagnée de champignons sauvages. Ce champagne a reçu la médaille d’argent aux Vinalies Internationales de 2011 au concours des œnologues de France  et il  a été noté 90/100  en 2012 par Andreas Larsson ( Meilleur Sommelier du Monde 2007).

Vendu départ cave à 17,50€ TTC .

http://www.pierre-mignon.com/

 

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