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Butard Enescot emporte la concession du Pavillon Royal

La rédaction de Néorestauration
Le Conseil Municipal de Paris attribue pour 10 ans la concession du Pavillon Royal à la filiale traiteur du groupe Score.
Le traiteur Butard Enescot, troisième opérateur national du marché, vient de remporter pour 10 ans la concession du Pavillon Royal situé route de Suresnes dans le Bois de Boulogne. L'exploitation des lieux débutera le 1er mai prochain sous l' égide de Pavillon Royal SA, filiale à 100% de Butard Enescot.
Dès le mois de juillet, la société entreprendra des travaux de rénovation et d'embellissement pour un montant de 1,5 million d'euros. En septembre, le Pavillon Royal disposera d'un restaurant d'affaires et de 1.300 m² de salons de réceptions pour accueillir les clients. Au cours de la première année d'exploitation, le chiffre d'affaires escompté s'élèvera à 3,8 millions d'euros mais devrait atteindre ensuite 5,3 millions d'euros. En 2001, Butard Enescot a réalisé un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros .

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