L’essai a donc fini par être transformé. Il y a 10 mois, Burger King France lançait une phase de test sur son premier burger sans viande, menée pendant 3 semaines et dans dix restaurants. Et, après tous ses voisins européens, où le Rebel Whopper est déployé, l’enseigne lance son Veggie King, avec son petit pain élaboré avec une farine origine France, ses oignons frits, roquette, tomates, fromage, le tout relevé par une sauce Louisiane façon Cajun, et, naturellement, son haché végétal grillé à la flamme. Une recette pensée exclusivement pour les clients français, qui se base sur un haché de The Vegetarian Butcher, la marque créée par Jaap Korteweg, et rachetée fin 2018 par Unilever. Ce haché végétal est élaboré sans colorants, arômes ou conservateurs artificiels, et se compose de blé, de soja et d’épices. « Nous voulions répondre à la demande de nos clients flexitariens qui souhaitent réduire leur consommation de viande mais sans renoncer au plaisir d’un bon burger authentique et généreux », souligne Alexandre Simon, directeur Marketing de Burger King France. A découvrir seul (prix recommandé : 5,40€) ou en menu (7,90€).
