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Buffalo Grill : résultat d'exploitation en hausse de 5,6%

La rédaction de Néorestauration
Le leader du segment viande-grill renoue avec une rentabilité élevée. Son résultat net 2001 s'affiche à 7,85 millions d'euros contre 2,65 en 2000.
Malgré la crise de la vache folle, le groupe Buffalo Grill a affiché des résultats 2001 en sensible progression. A 274,1 millions d'euros son chiffre d'affaires HT progresse de 4,7% et son résultat d'exploitation (187,7 millions d'euros) gagne 5,6%.
Quant au résultat net, il s'affiche à 7,85 millions d'euros contre 2,65 millions l'an dernier. Une progression due notamment à la sortie du périmètre de l'enseigne Bistro d'Augustin, chroniquement déficitaire (7 unités ont été cédées et 5 autres ont été transformées en Buffalo Grill).

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