Buffalo Grill en recul de 18,1 % au troisième trimestre

La rédaction de Néorestauration

Le spécialiste du steakhouse à la française a réalisé au cours du troisième trimestre un chiffre d'affaires consolidé de 58,6 M€ contre 71,6 M€ en 2002 sur la même période de référence.
Les ventes sous enseigne s'élèvent, quant à elles, à 216,6 M€ contre 291,4 M€ au troisième trimestre 2002. En ce qui concerne le chiffre d'affaires cumulé HT sous enseigne, franchises et succursales, il s'élève au terme des neufs premiers mois à 235,2 M€, soit un recul de 19,3 %.
La chaîne constate néanmoins une amélioration, au fil des mois, de sa fréquentation, et ce, en dépit du ralentissement de la consommation des ménages et des fortes chaleurs des mois d'été, peu propices à la vente de grillades. En effet, elle avait accusé une chute de son chiffre d'affaires de 28,9 % en janvier, de 16,5 % en juillet et de 14,4 % en août. Par ailleurs, au premier trimestre le bénéfice net part du groupe était tombé à 0,1 M€ contre 6,5 M€ l'année précédente.
François Picart, président du directoire, estime que « les facteurs économiques et sectoriels ont aujourd'hui plus d'influence sur l'évolution de l'activité que les facteurs intrinsèques au groupe : la crise est désormais derrière nous ». Sur le long terme, François Picart souligne que le groupe saura maintenir ses équilibres financiers.
Buffalo Grill, qui a procédé à 8 ouvertures, compte désormais 267 établissements dont 103 en franchise.
pcecconello@neorestauration.com

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