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Buffalo Grill annonce une nette progression de ses résultats

Paul Fedele
La chaîne au toit rouge a annoncé ce matin un très beau cru 2005. Son bénéfice net a doublé en un an à 10,1 M€ et son résultat opérationnel courant a bondi de près de 42 %.
Alors que la chaîne a retrouvé le chemin de la bourse le 24 mars dernier après irrecevabilité du projet d'OPR (lire neoorestauration.com du 23 mars ,  elle a présenté le 4 avril, un très bon bilan 2005. Le chiffre d'affaires consolidé a en effet progressé de 7,7  % entre 2004 et 2005 à 278,7 M€. A périmètre constant, la croissance est de 5,8 % en France traduisant une reconquête de la clientèle, amorcée depuis 2004. Mais c'est surtout au niveau du compte de résultat que les performances sont à souligner, puisque le résultat opérationnel courant a cru de 42 % à 27,1 M€ tandis que le résultat net a doublé en un an, en passant à 10,1 M€. Dans un avis financier, le groupe Buffalo Grill explique avoir également amélioré le taux de frais de personnel et la bonne maîtrise des coûts fixes qui lui ont permis d'atteindre une rentabilité opérationnelle à 9,7 % contre 7,4 % en 2004.
Côté endettement, même satisfecit avec un ratio d'endettement net sur capitaux propres, le fameux "gearing" passé de 2,49 en 2004 à  2,05 en 2005. Si le groupe Buffalo Grill détenu, à 94,19 % par Colony et Colizeo a tout de même moins ouvert de restaurants en 2005 que prévus (+ 7 établissements seulement en France en 2005 avec au 31 décembre 272 unités contre 265 fin 2004 pour 283 Buffalo Grill au total), il reste optimiste sur son développement tant dans l'Hexagone qu'à l'étranger. "Buffalo Grill a défini une stratégie qui lui permettra en conjuguant la poursuite du développement tant sur le territoire national qu'à l'étranger et les efforts continus de rationalisation de nos coûts, d'atteindre les objectifs assignés", a précisé Erich Harasymczuk, président du directoire.

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