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Buffalo Grill affiche un chiffre d'affaires de 261,9 M€

La rédaction de Néorestauration
Le spécialiste du steakhouse confirme la tendance positive du premier semestre et termine l'année 2004 en hausse de 12,9 %.

La chaîne thématique a réalisé, en 2004, un chiffre d'affaires consolidé de 261,9 M€ contre 231,6 M€, en 2003, soit une progression de 12,9 %. A périmètre constant, l'augmentation du chiffre d'affaires est de 8,25 % en France.

Le volume d'affaires sous enseigne s'établit, quant à lui, à 357, 6 M€, soit une hausse de 10,7 %. Le spécialiste du steakhouse souligne « l'impact positif des opérations promotionnelles, animations produit mensuelles, opérations marketing régionales et locales, l'attention portée à la qualité des produits et du service ainsi que l'optimisation de la gestion des restaurants ». Par ailleurs, il anticipe « un niveau d'activité très satisfaisant sur le premier trimestre 2005 ».

Buffalo Grill a procédé à dix ouvertures l'an dernier, dont Avrainville (91) et Ris Orangis (91). La chaîne compte 280 restaurants dont huit en Espagne, trois en Belgique, un en Suisse et un au Luxembourg.

En 2005, elle table sur douze implantations supplémentaires dont dix en franchise. François Picart ouvrira notamment un restaurant franchisé en Floride.

Coté au second marché, le groupe publiera ses résultats annuels le 7 avril prochain.

pcecconello@neorestauration.com

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