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Bruno Gardet nommé directeur de l'Ecole supérieure de cuisine française

La rédaction de Néorestauration
L'Ecole supérieure de cuisine française se dote d'une nouvelle direction.

Depuis le 1er septembre, c'est Bruno Gardet qui est à la tête de l'ESCF.
A 49 ans, il comptabilise une expérience de 31 années dont 14 au sein de l'Ecole Grégoire-Ferrandi (dont dépend l'ESCF), comme responsable de la formation adultes puis comme directeur du développement.
Le nouveau directeur est diplômé de l'enseignement hôtelier, du CEFAC et de l'IAE de Lyon.
Les professionnels seront davantage impliqués dans la vie et les enseignements de l'école.

Maintenir l'école supérieure de cuisine française dans son statut d'école de l'excellence, inscrire ses programmes dans la réglementation européenne, en proposant un cursus de 3 années, étendre sa notoriété et son image, préserver un recrutement de haut niveau, sont quelques unes des priorités que s'est fixées Bruno Gardet.

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