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Brioche Dorée veut aller plus loin dans la limitation de ses invendus

YANNICK NODIN
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Brioche Dorée veut aller plus loin dans la limitation de ses invendus

Déjà partenaire de Too Good To Go depuis mars 2019, avec plus de 200 000 paniers sauvés sur 123 points de vente impliqués, Brioche Dorée pousse un cran plus loin la réduction du gaspillage alimentaire. L’enseigne lance dès aujourd’hui un pilote à Toulouse, permettant de proposer les invendus de la journée à -50% tous les jours, une heure avant la fermeture, et étendra cette phase de tests du 21 octobre à la fin de l’année dans 8 restaurants Brioche Dorée de la ville rose ou à proximité.

 

Grâce à ce projet, Brioche Dorée espère réduire de 75 % ses produits invendus en fin de journée dans les restaurants toulousains. Avec des ambitions fortes, les résultats du pilote permettront de déterminer le déploiement de cette initiative à l’échelle nationale. « Non seulement cette démarche va nous permettre de limiter le gaspillage alimentaire mais également de renforcer nos liens avec nos clients qui accueillent toujours favorablement ce type d’initiatives comme cela a pu être le cas quand nous avons lancé le partenariat avec Too Good To Go en 2019. », déclare Romain Vigneaux, Directeur Régional de la région Sud Ouest, via le communiqué de l’enseigne.


 

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