Au format pocket (22 cm X 12 cm), le guide comporte 20 pages. Il est proposé en libre-service gratuitement dans tous les établissements Brioche Dorée.
Réalisé avec le concours du laboratoire Nutrinov, des services R&D et Qualité de Brioche Dorée, le guide rappelle de manière simple et pédagogique, les fondamentaux d'une alimentation équilibrée.
Il illustre son propos avec 4 menus type pour un déjeuner de 405 kcal à 630 kcal, conformément aux apports caloriques recommandés dans une journée pour un adulte. Enfin, il rappelle les conseils du PNNS2.