© RomainBuissonPhotographe
L’enseigne créée par Bertrand Larcher s’offre un établissement avec terrasse au fond d’une impasse.
Le nouveau Breizh Café voisinera avec un antiquaire, un horloger et une caviste en sakés, au fond d’une impasse pavée donnant sur la rue de Passy. Aménagé avec des matériaux bruts comme l’ardoise ou le granit, et des chaises marinières évoquant la Bretagne, l’adresse dispose d’une terrasse ensoleillée. Ouvert en continu tous les jours de la semaine, le restaurant proposera des huîtres de Prat Ar-Coum, des crêpes au beurre Bordier ou des galettes au pastrami de bœuf de la Maison Le Bourdonnec, arrosées de cidres fermiers soigneusement sourcés par les équipes de Bertrand Larcher, qui continue, entre Bretagne, Japon et beaux quartiers parisiens, d’œuvrer pour la préservation et la transmission de la culture gastronomique bretonne.
Mars 2023.
