Pour cette toute nouvelle édition, les brasseurs ont sélectionné une nouvelle génération de houblon, destinée aux connaisseurs. « Cashmere » est le résultat du croisement d’un plant de houblon femelle « Cascade » avec un plant mâle « Northern Brewer ».
Constamment en quête de nouveautés, les brasseurs Duvel ont réussi cette année encore à créer une combinaison gustative surprenante avec une variété de houblon difficile à obtenir : Cashmere. Avec ce houblon, la palette aromatique typique de la Duvel est enrichie de notes d’agrumes, de pêche, de melon et de noix de coco. Une tempête tropicale dans une bouteille
Le résultat est un brassin unique titrant 9,5% d’alcool, avec des notes fruitées d’agrumes, de pêche, de melon et de noix de coco. Depuis un certain temps déjà, les sommeliers en bières qualifient la variété Cashmere d’étoile montante. Il s’agit d’un nouveau venu, cultivé aux États-Unis et très prisé dans le monde du houblon. Voilà qui mettra l’eau à la bouche aux amateurs de bières de spécialité, et en particulier de bières belges IPA.
CARACTÉRISTIQUES
Style
Bière blonde de spécialité belge avec un houblonnage intense.
Robe
Blond clair et limpide, avec un col de mousse blanc et crémeux et de fines bulles
Arôme
Les arômes tropicaux et floraux intenses se combinent à merveille avec les arômes vifs typiques de la Duvel. Notes d’agrumes, de pêche, de melon et de noix de coco.
Goût
Une belle amertume équilibrée et des touches tropicales sont à l’origine d’une expérience gustative généreuse et intense. Grâce à sa teneur élevée en CO2, cette bière dévoile une rondeur divine en bouche qui se clôture sur une fin de bouche longue et sèche.
Conditionnement
Bouteille 33 cl
Pourcentage d’alcool
9,5 %
Conservation
18 mois (bouteille)
Conseil de service
Servez à 5°C
