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Brasserie Georges, une brasserie au pays des bouchons

La rédaction de Néorestauration
Pour découvrir l'univers de cette célèbre brasserie lyonnaise, l'une des plus vieille d'Europe.
Haut lieu de la gastronomie lyonnaise, la Brasserie Georges fut fondée en 1836 par une famille de brasseurs alsaciens immigrée à Lyon. Son histoire étroitement liée à celle de la cité qui l'abrite est digne des plus grandes sagas romanesques, Jean-Louis André qui nous la relate ici, nous conduit dans un univers où se côtoient aussi bien le souvenir des années folles, que celui des débuts du cinéma. Enfin, pour compléter cet ouvrage, l'auteur nous dévoile les célèbres recettes qui ont fait la renommée de cet établissement.
Editions Glénat

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