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Bourgeois se redresse et multiplie les projets

La rédaction de Néorestauration
Avec un volume d'affaires en hausse et un plan de redressement qui porte ses fruits, le fabricant français prépare toute une série de nouveautés et s'attaque au marché grand public. A découvrir

Fruit d'une rationalisation des coûts, d'une amélioration de sa productivité et du désengagement de ses filiales déficitaires, Bourgeois a relevé la tête en 2007. Avec un CA de 7,3 M€, en progression de 15 %, l'entreprise a réalisé un résultat net de 150 000 €. Elle a décidé de miser sur la R&D et l'innovation en engageant un nouveau directeur industriel et en renforçant son équipe de 4 personnes au bureau d'études. Résultat : le lancement d'un nouveau four de remise en température cet été  (le TF 3 de 4 à 24 niveaux) à destination des collectivités et du secteur hospitalier, le lancement d'un four mixte ménager et, pour la fin de l'année 2008, la sortie d'un chariot de distribution de repas ainsi que la nouvelle génération de fours mixtes inscrite dans une démarche d'éco-conception et de développement durable.

Le défi du grand public
« Décliner un four professionnel dans le grand public avec une vraie cuve inox et toute la technologie éprouvée dans la restauration, est un vrai défi pour nous mais aussi une chance puisque nous sommes les premiers à nous engager sur cette voie », explique Guy Babolat, PDG. Lancée sur le marché en janvier prochain, sa technologie est inspirée des fours professionnels avec des fonctions vapeur, chaleur tournante, mixte et gril. Et bénéficiera d'un système breveté de rinçage et de lavage automatique. De quoi investir un nouveau segment et répondre à la demande grandissante de matériels technologiques au niveau du grand public. Le four devrait être proposé aux alentours de 2 990 € (prix public conseillé).
Bourgeois mise aussi sur l'export notamment sur des marchés émergents tels la Russie, pays avec lequel les échanges ont dépassé les 1,5 M€ en 2007.




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