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Bound remplace Barfly

La rédaction de Néorestauration

Après dix ans de bons et loyaux services, le Barfly, lieu branché de l'avenue George V (au 49), a fermé ses portes cet été. Son propriétaire, le groupe George V Restauration a profité de la trêve estivale pour modifier entièrement l'endroit sous la houlette du décorateur Eric Wapler.
Ouvert 7 jours/7, il renaît sous le nom de Bound avec ses 170 couverts, son restaurant, son sushi bar. et rouvre ses portes ce jeudi 8 septembre. Le décor puise dans les matières comme le bois, le cuir, le cristal et le verre, avec des couleurs plutôt branchées (aubergine, rose, argent). Le chef Fabrice Monot a soigné la carte du restaurant alors que le bar présente des propositions très sélectives et inventives.



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