Bonnes pratiques d'hygiène dans le transport routier de marchandises

La rédaction de Néorestauration

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La FNTR (Fédération nationale des Transports Routiers) et Guy Lannoy, spécialiste de la sécurisation et l'optimisation des flux matières des industries agroalimentaires, publient  « Bonnes pratiques d'hygiène (application de la méthode HACCP) dans le transport routier de marchandises ».

Cet ouvrage rappelle les bonnes pratiques à tous les opérateurs des secteurs concernés : transport logistique industries agroalimentaires, commerce de gros, distribution, aliment pour bétail, services vétérinaires.


Véritable outil à la disposition des professionnels cet ouvrage les aidera à faire face à leurs obligations, notamment en vulgarisant les obligations auxquelles les professionnels doivent satisfaire, en présentant les outils à mettre en place pour y parvenir et en illustrant la démarche par des exemples élaborés par des professionnels rassemblés par la FNTR.



Editions Celse

 

 

 

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