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La qualité de service, c'est un tout. Une aptitude à bien accueillir le client comme à lui faire passer un moment agréable. Ce que semble avoir compris ce serveur de la Brasserie de l'Est à Paris (Xe), face à la gare du même nom. Celui-ci, un ancien de la maison semble-t-il, montre des dispositions dans bien des domaines : patience envers les clients un peu longs à choisir, réactivité[…]

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01/04/2008 | Découvertes
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